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双格鸳鸯锅架在青铜炭炉上之上。红汤牛油的一半，加了重重的花椒与茱萸，翻腾之间，香气四溢。棕色的菌汤锅内，下了牛肝菌、猴头菇、松茸等多种鲜美菌菇，只加了少许盐末，便能鲜掉人的舌头。
调料更是重中之重。洛千淮特意让人准备了海鲜汁、蒜泥油碟、芝麻酱与菌菇酱，又备了香葱香菜熟芝麻韭花酱姜泥等配料，每张案几都以红木托盘，送上了一整套。
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