第651章：不同的冰山（2 / 2）

嗤！

&esp;&esp;餐叉一刺，不需多余的破冰工具，几块碎冰跌进碗里，红发评审改用筷子夹起一块冰，随意丢进嘴巴咔咔嚼了起来，那声音发出似在嚼豆子，只能说牙齿真好。

&esp;&esp;“咦！”

&esp;&esp;见红发评审，一颗一颗冰块的嚼，吃得欢畅，脸上有享受表情，赛馆气氛顿时不同了。

&esp;&esp;“吃冰么？”

&esp;&esp;其余评审、嘉宾效仿。

&esp;&esp;“嗬！”

&esp;&esp;评审长奴良氏吞冰，嚼碎冰块，待冰粒在口腔中融化成液体，一股绝美的鲜味溢满口鼻，他动容道：“这冰……是汤！”

&esp;&esp;“没错，是冰冻的海鲜汤！”

&esp;&esp;颜奇喃喃说，又吞吃一块，冰爽口感搭配那股自然的鲜香，他就像是在极地深海来了一次难忘的旅行，和鱼群、和海藻邂逅。

&esp;&esp;卡尔贤者一张脸浮现满意笑容。

&esp;&esp;“不愧是决赛上的作品！”

&esp;&esp;他缓缓说：“高汤冰冻，至少一天到两天内，「鲜」味不会流失。我们igo研究机构，也做过多次实验，证明冰冻是有效贮存高汤的方法之一，完全不必担心什么营养流失。”

&esp;&esp;面对镜头，卡尔贤者像是一位传教牧师，语重心长道：

&esp;&esp;“汤，在许多地方菜系中，都有着灵魂作用，没有汤的餐宴不完整。而现代都市生活节奏太快了，自制高汤又比较费时，但大家要想在家中，每餐每顿品尝自制的高汤，该怎么办呢？”

&esp;&esp;“3号桌的菜品，就是一个鲜活例子。大家可多利用节假日，熬制高汤，不管是鸡高汤、牛高汤、蔬菜高汤或者其它，熬制出来都可放进冰箱冰冻，当然，有类似制冰块的模具贮藏最好，每次可取适量的冰块解冻……”

&esp;&esp;医生、主厨气质在卡尔身上混合，言语给人温暖之感。

&esp;&esp;“但，这次决赛的题目，是「接引、摆渡」吧？！”

&esp;&esp;红发评审放下碗。

&esp;&esp;薙切仙左卫门也点点头，“汤冻有小惊喜，但还不够。直入主题吧！”

&esp;&esp;“那就如你们所愿！”

&esp;&esp;唐玉琼轻轻一笑，她和唐山各拿了一碗水。

&esp;&esp;这水，热气袅袅，水温肯定很高。

&esp;&esp;哗——

&esp;&esp;热水就这么泼淋在五指冰山上，只听嗞啦一声，烟雾冒起一丈多高。

&esp;&esp;“融化了！”

&esp;&esp;“盘子底下开始积水！等等，「鲜」之味好浓郁！”

&esp;&esp;评审们惊疑。

&esp;&esp;只见唐玉琼持勺，在盘底舀了半碗融化的汤水，再持筷在迅速融化的冰山中，挖出一条小巧银白的海鱼，搭配海带、海藻，于是一碗可口的海鲜浓汤就出现了。

&esp;&esp;她将第一碗汤，递给薙切仙左卫门，转身再去盛第二碗、第三碗……

&esp;&esp;“都是很普通的食材！”

&esp;&esp;远月总帅说，嗅了嗅扑鼻的浓郁风味，先喝一口汤。

&esp;&esp;冷热混合的海鲜汤，让他面部肌肉抽搐。

&esp;&esp;“鱼呢？”

&esp;&esp;筷子再夹起一尾海鱼，这条鱼保持原汁原味的样子，似乎只煮过，鱼身没有煎炸的痕迹，仙左卫门张口一咬，噗哧！

&esp;&esp;“有酱汁藏在鱼身体里面……藏得好深！”他吃惊。

&esp;&esp;再咀嚼鱼肉。

&esp;&esp;厚重的酱汁，与汤、肉混合。

&esp;&esp;轰！

&esp;&esp;仙左卫门浑身一震，似见到了一座正在分崩离析的冰之岛屿。

&esp;&esp;沉眠的冰火山在爆发，熔岩使得鱼群、藻群和海水一起蒸成浓郁的鲜汤，突然，仙左卫门眼睛睁大，看到沸腾的海水中，有深层冰川里被冰冻万年的生命气息，汇入了汤汁。

&esp;&esp;“原来如此！”

&esp;&esp;顿时，脑袋豁然开朗。

&esp;&esp;仙左卫门恍惚回神，上半身衣衫已悄然脱落。

&esp;&esp;“原来这就是你们贴合「接引、摆渡」这个题目的意境！”