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用高汤的话,容易撞味,反而没有亮点突出它馄饨本身的鲜味了。
“那是什么?”贺春霜有些诧异,又喝了一口,明明有高汤的味道。
罗优优耍宝一样,笑盈盈的小胖手捏着,好似比划着捏虾头放进锅里一般:
“青虾的脑袋,这么小心翼翼的放进油锅里,煎炸之后啊,加上葱姜蒜,金黄后捞出,再加上滚热滚热的开水,刺啦这么一下,就成鲜汤了。”
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