第65章 给姜蓝的商业规划大胆建议（2 / 4）

不错”梁继勇问。

梁继勇翻开规划。

十几页，全都是手写的规划书，很正规，很详细。

姜蓝要做的，是以龙山特色美食为基础，集养殖、加工、销售为一体的连锁餐饮企业。

这跟当初梁继勇给詹鹏飞说的发展定位，不谋而合。

而梁继勇的这些观点，姜蓝也知道，这是大前提，大方向。

以龙山优质的资源，来发展餐饮行业，从原材料上保证，这一优势，绝对是其他人都不具备的。

梁继勇翻看了姜蓝的这个规划案，心里猛然想到了一个名字。

海底捞！

海底捞，在后世红极一时，几乎横扫一切竞争对手。

因素只有一个，服务，无微不至的服务，真正替顾客想，你能想到的，他想到了，你想不到的，他还是想到了。

除了稍微贵点，就没缺点。

至少在前中期是如此。

后期，因为管理层原因，经营理念出现了偏差，服务态度是依旧好的离谱，但选材上，却大不如前，本末倒置。

最后，才跌落神坛。

如果，姜蓝从一开始，拥有优质的资源产地，然后，又将服务做到极致，那有什么理由火不起来？

当然，极致的服务，需要的投入也很大。

首先，你得培训一批高水准的服务人员，然后，各种贴心服务，需要成本。

这些投入，都是持续的。

不过，现在餐饮业才刚刚起步，有时间去培育市场，另外，龙山的养殖，也需要时间形成规模。

梁继勇大概看完，姜蓝问他，自己这个规划如何。

“做得很好，很专业，我肯定写不出这么好的规划案！”梁继勇如实道。

姜蓝笑了笑，“这些是基本功，我好歹也是专业的，这个思路，是你之前说的，我觉得很有发展前景。”

“你这个规划很有前景，我给你再提供一个思路，你可以自己选择。

第一个，就是按照你这个规划，做连锁餐饮。有优质的材料产地，还有传统特色美食。

这一点，是别人很难超越的，至少，在云州青州这两座城市，优势明显。

如果要做连锁餐饮，管理就必须到位，极致的服务，优质的材料，就这两点，这连锁店，肯定没问题！”

“嗯，我知道，我也是这么想的，做好服务，保证食材。”

“思路挺好，你觉得，什么样的服务算是好？在你的意识里，什么才是极致？”

姜蓝愣了一下。

梁继勇道，“看到顾客要开门，顾客准备脱外套，要接过来挂上，要拉座位，吃饭前端来洗手的水。

还有如果顾客带来孩子，有专人陪护，除了安全，还需要陪孩子玩，送小孩子喜欢的玩具，提供营养美味的食物。

对特殊顾客，比如年轻女人，提供美甲、美容等服务。

”

“这、是不是太夸张了！”

姜蓝一愣一愣，这哪是做餐饮啊，简直是，比伺候老佛爷还周到，有点犯贱了，服务员也没这么当的吧！

“别管夸张不夸张，我就问你，要有这么一家店，你去吃个饭，能顺带做个美容，涂个指甲、还能看到最新的时尚杂志，或者听到最喜欢的音乐，就是稍微贵了点，你去吗？”

“去啊，一个下午，给自己放松一下，呵呵，就是感觉，自己做的话，有点”

“有点拉不下脸是吧！”梁继勇问。

姜蓝点头。

“那是钱没给到位，现在外面的服务员，一个月大概也就一百块，有的可能都不到，你一个月开两百甚至三百，加上提成，我保证，你招十个人，能来一百个！”

“这倒也是，可是，这培训，都实在是”姜蓝一时间，还难以接受这样的服务理念。

“别想一口吃个胖子，人员培训，店面装修、还有原材料产业化，这些都需要时间。

对了，还有资金，你有没有资金预算？”梁继勇问。

“我打算先从青州开始，虽然龙山属于云州，但距离青州更近，而且，青州的消费更高，经济比这边好！”

青州，梁继勇蓦然想到了青栀！

不过，晃晃脑袋，又压在心底。

“选择青州是正确的，不过有一个问题，青州那边，没有太强硬的关系，前期只怕会有麻烦！”

“没关系，找个有背景的投资人就好了！”