第60章 年年有今日岁岁有今朝（2 / 3）

这个宅子她买了，明天一起去县衙过契付款。

她空间里倒是有银子，但是巧月跟着，她不好现在拿出来。

又办完一件事，霍馨心情不错。

之前就说要做月饼的，那就顺路把需要的食材给买回去。

今晚该泡的泡上，明天早上办完房屋过户，回来就可以安排上。

三天后。

当天霍馨把东西都买回去了，才发现她没有模具。

于是赶在天黑前，画了几种简单好看又可爱的图纸，让巧月送去酒楼找梁师傅加急给她做。

今天已经十二了，再过两天就是中秋了。

前一晚睡前霍馨把之前掏了莲心的莲子拿给红妈妈，让她泡起来今天用。

杨鹤不吃坚果，那五仁的他应该也不喜欢。

所以霍馨打算给他做点口味清淡，微甜还不腻的。

把泡软的莲子放入锅中加水慢煮，煮到一捻就碎，捞出，沥干多余水分，放在石臼里捣成细腻莲泥。

再把莲泥倒进铁锅，小火不停翻炒，分次下白糖，再添入猪油，一直炒。

炒到莲泥抱团、不粘铲子、水分收干，放凉就是莲蓉馅。

（注：馅一定要炒干，不然月饼容易塌、破皮。

）

让巧月去把事先教红妈妈做好的面皮分成小面剂，压薄拿过来。

包上一团莲蓉馅，收口捏紧，放进雕花木模压实，轻轻磕出来就是成型月饼了。

把之前改造池塘时请师傅们建的炭火烘炉预热，放入月饼慢烤，中途薄薄刷一层饴糖水上色，烤到外皮金黄就可以了。

做之前霍馨问过红妈妈和巧月巧兰三个人，京城这边过中秋都吃什么月饼？

结果是巧兰巧月没吃过月饼……

也是，她们都是农家子出身，家里都穷得卖闺女了，哪还有余钱买月饼这样的金贵吃食。

倒是红妈妈曾经干活的主家条件好，府里会做一些，或是从外面买。

但也没有大方到给府里所有下人发月饼。

能吃到的都是贴身伺候的人，她这样的撒扫婆子最多得些赏钱就很不错了！

所以霍馨得到的答案是问了个寂寞，她们三个人没一个吃过月饼的！

霍馨在心里心疼了她们三秒！

然后她就让红妈妈带着巧兰，去点心铺子把人家现有的月饼，都买一份回来试吃。

花样五六种，霍馨每种都吃了一块尝尝味儿。

你要问她啥感觉，以她有限的知识她也不知道怎么评！

因为在她看来说不上难吃，但也不好吃就是了。

皮太硬，不够酥，要么就是渣过头了，一拿就碎。

馅也不好吃，要么甜的发腻，要么配料口感不搭配。

不是说老祖宗的东西都是智慧吗？看来这个朝代的老祖宗不太擅长做吃食！

真让她评价，就两个字———普通！

但她不敢说。

因为红妈妈三人吃得眼睛都眯起来了！

一副跟吸了某种东西上头时的表情一样，享受得不行。

所以霍馨不仅做了莲蓉的，还做了一些豆沙的，板栗的。

其中霍馨最喜欢的是火腿的，这火腿是她跟杨鹤来京时，以前在她身边伺候的老嬷嬷给她准备的。

可惜老嬷嬷年纪大了，儿孙又都在牂牁谢家，不愿离开家乡远行。

一共两条，已经快被她吃完了。

为了吃她也是拼了，她把她院子里那两垅开得正艳的玫瑰花，也给摘了做玫瑰酱了。

这个时期水果种类太少，尤其又比较靠近北方，很多以前随处可买的南方水果都没有。

只买到一些葡萄，晚桃和野生猕猴桃。

全是烘焙的有点干，她从空间里找了两小袋小麦淀粉。

跟提前准备好的熟糯米粉，粘米粉一起弄成了冰皮，包了一些水果和玫瑰酱口味的。

又用蒸熟的南瓜和面粉再蒸熟做成皮子，把水果切成小块包起来，用模具压成型就可以，这样不用烤直接就能吃。

给红妈妈三人看得一愣一愣的，月饼还能这样做，花样也太多了吧！

三人一边给她打下手，一边直咽口水，这光看着就很好吃的样子。

不说里面的馅可都是她们看着做的，闻着就很香了。

等全部做好，霍馨每种都给她们拣了一个，这样一人就有十二个了，刚好是一年的月数。

霍馨笑着祝福她们道：“中秋佳节至，月圆人团圆，祝你们以后能年年有今日，岁岁有今朝！”

巧兰赶紧举手道：

“这个我知道，是姑娘希望我们今后每年的中秋，大家都能像今天一样聚在一起做好吃的月饼，不离不弃！

更是希望当下的快乐、美满年年都能重现。”

说完眼睛亮晶晶的看着霍馨等夸。

霍馨就捏了捏她肉嘟